Fläderblomsvinäger Ekologisk

På Sunnantorps gård utanför Eslöv plockar Malmö Vinägerfabrik själva deras fläderblommor. Gården drivs av Lisbeth Andersson som är en av Skånes pionjärer av ekologisk odling. Sen gör dem en härlig fläderblomssaft av blommorna som får ligga och dra i två dagar. Efter det tillsätter dem jäst och låter den ligga och jäsa på låg temperatur i 6 veckor. Dem gör den givetvis ofiltrerad och opastöriserad. Resultatet blir en vinäger med tydlig primör stil med tydliga drag av sommarfriskhet.

Använd Fläderblomsvinäger för att dressa primörgrönsaker så som sparris, rädisor, spetskål, färsk potatis och blomkål.

Råvara Saft av fläderblommor, socker, citron, jäst & vinägerkultur.

Lagring Ej fatlagrad.  Syra 5%.  Storlekar 195 ml

Om: Malmö Vinägerfabrik är en innovativ svensk vinägerfabrik med ett urval av högkvalitativ, handgjord vinäger som skapar spännande smaker i sällskap med vissa produkter, i alla typer av världskök. Dem väljer deras frukter och bär med omsorg, ekologiskt och sortsrent. Malmö Vinägerfabrik har valt att göra deras vinäger opastöriserad och ofiltrerad för att bevara mest möjliga smak och karaktär. Varje flaska är fylld och etiketterad för hand. I harmoni och med balanserade smaker. Deras vinäger är skapad av den högsta kvaliteten på frukt och bär från nordiska jordbrukare, alla ekologiska och hållbart odlade.