Ratatouille med smaker från Paris

 🍆🥒🍅

Grönsaker som började bli gamla blev tillsammans med kryddblandningen Paris en fantastiskt god grönsaksröra.

Ratatouille är en fransk grönsaksröra som består bland annat av tomater, aubergine, vitlök, paprika, squash och lök. Maträttens namn kommer från franskans ratatouille som syftar på något sönderdelat och hoprört.

Välj dem ingredienserna du gillar och har tillgång till😊

Recept:

Hacka rödlök och vitlök i små bitar.

Grovhacka sedan aubergine, zucchini och paprika.

Fräs löken i olivolja i någon minut. Tillsätt sedan grönsakerna och stek ytterligare några minuter.

Häll i krossade tomater, Paris Kryddblandning, vitpeppar, Svart Vitlökssalt(finns i butiken), balsamico och någon sorts sötning.

Vill du ha hetta rekommenderar jag Nordic Wild eller Sambal oelek som också finns i butiken.

Koka ihop i minst 20 min. Min ratatouille kokade i cirka en timme.

Servera tillsammans med smårätter, som huvudrätt eller som tillbehör.