Kapris Ekologisk

Smakrik ekologisk kapris i havsalt från ön Salina utanför Sicilien. Kapris som italienarna gärna äter den. Utvald av Slow food presidiet. Ekologiskt och småskaligt odlad av familjen Caravaglio på Salina. Kaprisen förvaras i en smidig förpackning utan lag och onödiga konserveringsmedel.

100g.

Används: Sköljs och läggs i rikligt med kallt vatten före användandet, kortare tid ger saltare smak. Alternativt används den som den är istället för salt i maträtten eller äts som snacks. Fantastisk god till tex en äkta siciliansk pizza eller en pastarätt. Testa dem knapersteka till en måltid.

Ingredienser: Ekologisk Kapris och salt.15%

Om: Mellan Sicilien och det Italienska fastlandet ligger sju öar - den Lipariska ögruppen - där den helt ekologiska ön Salina är en. Leverantören Antonino Caravaglio med familj har 11 hektar fördelat på 40 odlingställen där de odlar kapris och vin. Kaprisen från Caravaglio är vida berömd och blivt utsedd till Slow Food presidium för kapris.